門前仲町駅から徒歩８分のところにある、「LE CAFÉ KODEN」様。天然酵母の自家製パンやキッシュプレートなど食材にこだわったお食事を多数ご用意しているカフェさんです。今回こちらで「ルカフェコ・ブレンド」というオリジナルブレンドの開発をさせて頂きました。
また、スタッフさんへのバリスタトレーニングを実施。ドリップコーヒーのレシピ構築、エスプレッソドリンクの作成を行いました。
オーナーさんとは前職のコーヒーショップで一緒に働いており、オーストラリアなどにパティシエ留学へ行かれた事もある実力派の女性オーナーです。
コーヒーも美味しいですが、食事も間違いないので門仲まで行かれた際は是非！
SHOP HP ： https://lecafekoden.com
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